Le mois de mai est enfin arrivé avec ses douces soirées passées autour d’un délicieux repas avec vos proches. Bruschettas, salades, tapas… Vous aimeriez leur proposer des produits haut-de-gamme, réalisés par des professionnels dans un cadre exceptionnel ?
Pourquoi ne pas vous laisser tenter par l’un de nos partenaires, qui vous fera découvrir nos produits d’exception cuisinés avec raffinement ?
Z Restaurant Tapas (06 – NICE) : restaurant, tapas et raffinement !
Z Restaurant Tapas : qualité et variété !
Z Restaurant Tapas est, comme son nom l’indique, un restaurant à tapas résidant à Nice dans le 06. Avec une cuisine raffinée, française et venant d’ailleurs, le restaurant ouvert en 2019 met en avant des produits de saison haut-de-gamme.
Gaël PASSIGLI, à la tête de ce nouveau projet et chef du restaurant, nous explique :
« Nous proposons des tapas, des petites portions. Nous avons 40 tapas à la carte avec différentes gammes. Il y en a pour tous les goûts : avec des tapas de la mer, de la terre avec de la charcuterie, des fromages, de la friture, des desserts, ainsi que des plats végétariens. Au total, nous proposons 7 plats végétariens et 7 desserts. En plus de ça, nous avons aussi des cocktails. Tout est présenté sur la carte, où figure plusieurs catégories : le Z bar de la mer, les Z tapas de la mer, les Z charcuteries, les Z tapas de la terre, les « pan con », les Z tapas végétariennes, les Z fromages, les Z tapas sucrées et le Z bar à gin tonic. »
Très bien placé non loin de la Promenade des Anglais, Z Restaurant Tapas vous offrira une vue sublime avec un design moderne et épuré. Vous pourrez déguster vos délicieux tapas auprès de la cuisine, en terrasse avec vue sur la mer ou encore plus en intimité sur les banquettes du restaurant.
Si vous préférez opter pour une formule, pas de panique ! Vous pourrez vous régaler en famille ou entre amis grâce aux diverses propositions de Gaël PASSIGLI, votre chef le temps d’un repas d’exception :
« Nous proposons à nos clients 3 formules :
- Une du midi avec entrée, plat, dessert et café à 19 euros
- Une formule de 11 tapas à partager pour 2 à 35 euros par personne
- Et enfin une formule de 14 tapas à partager pour 2 à 47 euros par personne.
Il est également possible de commander à emporter ou en click and collect localement. Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 12h à 22h non-stop. »
Concernant la carte des vins, Gaël PASSIGLI vous propose plusieurs variétés :
« Notre carte des vins contient 50 à 60 références avec des bières, cidres, apéritifs, champagnes, vins rouges, vins blancs et des rosés. Nous avons beaucoup de bouteilles biologiques et un peu de biodynamique avec des grands noms comme des petits producteurs. Notre carte est variée. »
Si vous êtes de passage à Nice plus tardivement dans l’année, vous pourrez également retrouver des nouveautés dans la carte de Z Restaurant Tapas selon les saisons :
« Notre carte change tous les 3 mois selon les saisons. En ce moment, nous mettons en avant les légumes primeurs comme les asperges et les petits pois. Nous utilisons aussi des fraises. Mi-juin, nous allons modifier la carte pour passer à celle d’été jusqu’à mi-octobre puis passer à notre carte d’hiver. »
Z Restaurant Tapas et les produits La Guildive
Partenaire de La Guildive depuis l’ouverture du restaurant, Gaël PASSIGLI nous confie son produit préféré : « Le pata negra, c’est autre chose. En plus de cela, je suis fan du jambon Serrano affiné 30 mois. Nous sommes ravis des produits La Guildive qui sont des produits d’exception. La Guildive, ce sont les seuls à proposer de tels produits avec une telle qualité. »
Vous pourrez retrouver nos produits dans leur large gamme de tapas à la charcuterie : « Toute notre gamme de charcuterie espagnole, avec la cecina, le manchego, le pata negra mais aussi dans notre tartine espagnole pan cone réalisée avec du pain grillé, des tomates, du manchego et de la cecina. »
En plus de nos produits, vous pourrez retrouver des fromages comme le chèvre, fournit localement avec bien d’autres fournisseurs. Gaël PASSIGLI nous a aussi expliqué le processus de sélection des produits pour la carte de Z Restaurant Tapas :
« Nous travaillons, le plus souvent, avec des produits de saison. Lorsque nous choisissons des produits pour la carte, nous la réalisons avec l’équipe et nous participons à des dégustations avec nos fournisseurs pour choisir les produits. »
De plus, pour notre thème du mois sur les bruschettas, Gaël PASSIGLI vous propose une recette gourmande, simple et rapide :
« Le pan cone est pas mal en bruschetta. Avec du pain grillé frotté à l’ail, un concassé de tomates, un peu de manchego, des piquillos ou des pimentos à faire cuire en saumure avec de la cecina. »
Si vous souhaitez passer un agréable moment de convivialité et de partage, n’hésitez pas à vous rendre au Z Restaurant Tapas à Nice (06) au 2 rue Meyerbeer. Ils vous accueilleront avec grand plaisir pour vous faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs dans leurs délicieux tapas !
