Les premiers légumes primeurs sont arrivés et les beaux jours aussi. Vous aimeriez manger léger tout en prenant le soleil ?
Pourquoi ne pas préparer un menu vitaminé avec les légumes primeurs ? La Guildive vous propose plusieurs recettes de légumes avec ses produits de la mer !
Recette de légumes primeurs : la ventrèche de thon
Pour votre menu vitaminé, en guise de première recette de légumes avec les légumes primeurs, nous vous proposons de les accompagner avec la ventrèche de thon. C’est un produit haut-de-gamme : tendre et savoureuse, elle saura s’accompagner de plusieurs légumes primeurs pour réaliser une salade.
Vous aurez le choix entre notre ventrèche de thon albacore à l’huile d’olive, notre ventrèche de thon germon frais N1 à l’huile d’olive et notre ventrèche de thon germon N2 à l’huile d’olive.
Pour cette recette de légumes, vous aurez besoin :
- De carottes,
- De radis,
- D’oignons,
- Une salade fraîche,
- De poivrons - pourquoi pas nos poivrons caramélisés !
- Et de nos ventrèches de thon, bien sûr.
Pour sa préparation :
- Nettoyez et découpez vos légumes,
- Faites chauffer vos carottes et vos oignons dans une poêle et assaisonnez,
- Mettez votre salade et notre ventrèche de thon dans un saladier,
- Rajoutez votre préparation, les radis et les poivrons caramélisés,
- Mélangez et dégustez.
Acheter les ventrèches de thon La Guildive
Recette de légumes primeurs : les filets de maquereaux à l’huile d’olive biologique
Pour la seconde recette de légumes avec les légumes primeurs, nos filets de maquereaux à l’huile d’olive extra-vierge biologique seront parfaits si vous souhaitez manger du poireau ! Ces deux produits s’accordent parfaitement ensemble et sont très appréciés.
Pour cette recette de légumes, vous aurez besoin :
- Des filets de maquereaux à l’huile d’olive extra-vierge biologique
- De carottes,
- D’oignons,
- De radis,
- De poireaux.
Pour sa préparation :
- Faites préchauffer votre four à 200° pendant une quinzaine de minutes,
- Nettoyez et découpez vos légumes primeurs,
- Disposez les filets de maquereaux et les légumes primeurs dans un plat à gratin,
- Assaisonnez selon vos goûts,
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes,
- Bon appétit !
Si vous le souhaitez, vous pouvez également rajouter un peu de vin blanc à votre préparation. (Attention, La Guildive tiens à vous rappeler que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il est à consommer avec modération.)
Acheter les filets de maquereaux à l’huile d’olive extra-vierge biologique La Guildive
Recette de légumes primeurs : les filets d’anchois
Pour la troisième recette de légumes avec les légumes primeurs, nous vous proposons nos filets d’anchois en toute simplicité avec des asperges et de l’huile d’olive ! Marinés et assaisonnés à l’huile d’olive, ils sont faciles à manger en plus d’être bons !
Pour cette recette de légumes, vous aurez besoin :
- D’asperges
- Des filets d’anchois,
- D’huile d’olive, pourquoi pas une de nos huiles d’olive Hacienda Guzmán ?
Pour sa préparation :
- Nettoyez, épluchez et découpez vos asperges,
- Cuisez les asperges à la poêle avec un filet d’huile d’olive à l’étouffée pendant quelques minutes,
- Sortez votre préparation,
- Rajoutez les filets d’anchois.
Recette de légumes primeurs : les sardines
Enfin, pour notre dernière recette de légumes avec les légumes primeurs, les sardines sont un incontournable lorsqu’il s’agit de manger sain et léger. La Guildive vous propose donc de préparer une brandade de sardines et ses légumes !
Pour cette recette de légumes, vous aurez besoin :
- De sardines,
- De pommes de terre,
- De carottes,
- D'oignons,
- De poireaux,
- D’herbes et épices que vous affectionnez,
- De poivrons comme les poivrons caramélisés de La Guildive.
Pour sa préparation :
- Préchauffez votre four pendant une quinzaine de minutes à 180°,
- Nettoyez et découpez vos légumes,
- Faites cuire vos carottes et vos pommes de terre pendant une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante,
- Préparez votre purée de légumes primeurs, avec vos carottes et pommes de terre cuites,
- Faites revenir vos poireaux émincés et vos oignons dans une poêle,
- Assaisonnez selon vos goûts,
- Rajoutez vos sardines dans la poêle et laissez cuire doucement pendant 1 à 2 minutes,
- Retirez et mélangez votre préparation à la purée de légumes primeurs,
- Mettez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant 5 à 10 minutes.
