La Guildive vous propose, cet été, de découvrir ses délicieux produits de la mer pour vos apéritifs ! Poulpe à la Galicienne, filets d anchois et chipirons à l’encre sauront vous accompagner lors de vos moments de partage en famille ou entre amis !
À déguster tels quels, en tapas ou intégrés dans un plat, profitez des produits de la mer sélectionnés spécialement pour vous par l’équipe La Guildive !
Le poulpe à la Galicienne
Le poulpe à la Galicienne est un plat typique provenant de la Galice en Espagne. Souvent présent lors des festivités, le poulpe à la Galicienne est très apprécié dans la gastronomie espagnole. Il est aussi appelé « poulpe à feira » puisqu’il vous pouvez le retrouver à divers stands de foire en Espagne.
Les produits de la mer sont bons à déguster sans modération ! En effet, le poulpe à la Galicienne, lui, possède beaucoup de vitamines, de minéraux et d’oméga-3. Il aiderait au bon fonctionnement du système immunitaire et a un bon taux de protéines.
Tendre, délicat, laissez-vous surprendre par les saveurs de notre poulpe à la Galicienne qui saura ravir vos convives : assaisonné aux oignons, au paprika et avec un peu de sel comme le plat traditionnel, notre délicieux poulpe à la Galicienne est conservé avec l’huile de tournesol. Il se déguste parfaitement tel quel, mais est aussi un incontournable des recettes de tapas espagnols. Pour un accord mets et vins avec le poulpe à la Galicienne, La Guildive vous conseille d’opter pour un vin blanc.
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Les chipirons à l’encre
Les chipirons à l’encre, quant à eux, sont une espèce de calamar de petite taille. Ils possèdent une poche d’encre et sont très appréciés. Son encre peut être utilisée pour préparer des sauces ou colorer un plat.
Les chipirons sont, eux aussi, riches en protéines, en minéraux, en oméga-3 et en vitamines. Comme le poulpe à la Galicienne, les chipirons sont bons pour votre système immunitaire.
Assaisonnés à l’huile de tournesol, tomate, oignons, épices et un peu de sel, nos chipirons sont cuits dans leur encre et peuvent être consommés tel quel ou chauffés accompagné d’un plat de riz ou dans un plat de pâtes, par exemple, avec des tomates, du piment d’Espelette ou un peu d’ail.
Pour vos apéritifs, les chipirons iront parfaitement bien sur vos tapas ou dans une paella à l’Espagnole. En tant que produit de la mer, ils vont très bien aussi avec un vin blanc.
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Les filets d anchois
Les filets d anchois sont des petits poissons qui se dégustent facilement. Consommés depuis le Moyen-âge, ils représentent un choix d’exception, marinés dans de l’huile d’olive.
Les filets d anchois sont très protéinés et sont dotés de grandes quantités de vitamines et minéraux. Ses lipides seraient bons pour le système cardiovasculaire et préviendraient certains troubles comme la dépression. Riches en oméga-3, les anchois sont très bons pour votre santé en plus d’être délicieux !
En effet, nos filets d anchois sont, un excellent choix pour vos apéritifs du mois de juillet : souvent présents dans les recettes espagnoles, ils se dégustent autant en tapas, dans une salade, sur une pizza ou tels quels. Vous pourrez aussi préparer d’excellentes anchoïades en rajoutant de l’ail et des câpres.
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Tous nos produits de la mer sont à consommer sans modération. Nous espérons qu’ils vous plairont cet été !
