Le printemps est arrivé et il amène avec lui les premiers légumes primeurs et les vacances ! Vous aimeriez faire goûter à toute la famille les légumes et les fruits de saison ? Pourquoi ne pas les accompagner des produits de la mer que tout le monde adore comme la ventreche de thon albacore ? Ou en profiter pour leur faire découvrir de plus originaux comme les filets de petits maquereaux et les poulpes cuisinés ?
Et avez-vous déjà pensé à les accompagner de fruits ?
Voici des recettes simples et saines à préparer : on mélange les saveurs connues et à découvrir grâce à La Guildive !
La Guildive vous suggère plusieurs idées d’association de printemps avec les fruits et légumes de saison !
Recette de printemps avec notre ventreche de thon albacore !
Le thon, tout le monde adore ! Mais connaissez-vous la ventrèche de thon ?
Nous vous proposons de découvrir la ventreche de thon albacore : tendre, délicieuse, elle s’adapte à tous les palais.
Optez pour celle-ci lors de l’élaboration de vos recettes de printemps : accompagnée de fruits et légumes de saison, la ventreche de thon saura faire plaisir aux petits comme aux grands.
Côté légumes de saison, la ventreche de thon se marie parfaitement avec :
- Des courgettes grillées avec de l’ail et du citron,
- Des pommes de terre rôties pour un plat savoureux,
- Des asperges rôties ou grillées à la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Côté fruits de saison, avec une salade verte et de la ventreche de thon, vous pouvez proposer en découverte :
- Des agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses ou les citrons. Vous pouvez préparer une salade de ventreche de thon avec de l’orange ou du pamplemousse, sinon, accompagnez votre ventreche de thon d’une vinaigrette à base de jus de citron.
- Des mangues : ce fruit tropical se marie très bien avec la saveur de la ventreche de thon. Dans une salade de mangues et de thon, rajoutez de la coriandre fraîche et un filet de vinaigrette.
- Des fraises. Plus osées, les fraises peuvent apporter une touche de fraîcheur à une salade de ventreche de thon. Et pourquoi pas rajouter des épinards frais à votre préparation ?
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Recette de printemps avec nos filets de petits maquereaux !
Pour les douces températures de printemps, profitez aussi de nos filets de maquereaux à l’huile d’olive biologique extra-vierge avec les fruits et légumes de saison !
Moins connus que la boite de thon, les filets de petits maquereaux en conserve ont un caractère gustatif bien à eux ! Tentez les recettes La Guildive : vous serez surpris par leurs goûts !
Côté légumes de saison, pour accompagner en douceur vos filets de maquereaux, optez pour :
- Les courgettes, une valeur rassurante : grillées, sautées ou rôties, jouez sur les textures et les saveurs grâce à celles-ci.
- Les haricots verts, très appréciés de tous, cuits à la vapeur ou sautés à l’ail et à l’huile d’olive sont l’accompagnement parfait !
- Les carottes, un basique à la couleur attrayante : légèrement sucrées et croquantes, proposez des carottes rôties, avec de l’aneth pour accompagner nos filets de maquereaux. Une belle idée pour séduire les enfants !
- Les épinards. Sains et riches en nutriment, les épinards peuvent se consommer crus en salade ou cuits, en accompagnement des filets de maquereaux. Petite astuce : pensez à rajouter un filet d’huile d’olive avant de servir !
- Les brocolis, riches en fibres et vitamines. Pourquoi pas une semoule de fleurs de brocolis, pour profiter de leurs bienfaits crus ? Ou rôtissez-les au four avec de l’ail par exemple, pour accompagnement nos filets de maquereaux.
Et côté fruits de saison - pour les plus aventureux les amateurs de sucré salé :
- Les pommes : croquantes et sucrées, les pommes peuvent ajouter une texture et une saveur agréable à une salade de maquereaux avec des noix et des épinards frais.
- Les mangues : sucrées, juteuses, essayez une salade de mangues et de filets de maquereaux avec des feuilles de coriandre fraîche et une vinaigrette au citron vert.
- Tout simplement avec du citron et un peu de thym !
Acheter les petits filets de maquereaux La Guildive
Recette de printemps avec notre poulpe à la Galicienne !
Enfin, pour découvrir un produit de la mer méconnu, La Guildive vous suggère de tester le poulpe à la Galicienne, ce tendre et délicat incontournable des cartes de tapas espagnoles, avec des fruits et légumes de saison.
Pour les légumes du mois d’avril :
- Les pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur que vous pouvez découper en tranches ou en dés. Servies tièdes, en salade avec votre poulpe à la Galicienne, assaisonnées avec de l’huile d’olive et du persil pour un plat simple et savoureux.
- Les haricots verts peuvent ajouter de la texture à votre plat. Cuits à la vapeur ou à l’eau, assaisonnez-les avec de l’huile d’olive et de l’ail. Leur saveur douce s’associera très bien avec les notes de paprika du poulpe à la Galicienne
- Pourquoi pas des oignons sautés avec de l’huile d’olive et de l’ail pour un plat riche en saveurs ?
Amateurs de recettes sucrées salées, avec votre poulpe, pour les fruits :
- Les pommes : coupées en dés et ajoutées dans une salade de légumes, vous pouvez aussi les servir en tranches en accompagnement à côté de votre poulpe à la Galicienne.
- Les agrumes : de nouveau, les agrumes comme les oranges ou le citron s’accordent, cette fois-ci, avec le poulpe à la Galicienne en apportant une touche d’acidité et de fraîcheur. Vous pouvez par exemple servir le poulpe sur un lit de salade d’agrumes ou ajouter des quartiers d’orange ou de citron directement dans le plat.
Acheter le poulpe à la Galicienne La Guildive
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