Message de prévention : La Guildive tient à vous rappeler que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il est à consommer avec modération.
Pour les fêtes de fin d’année, vous aimeriez proposer des produits premium et d’exception à vos convives ? Et si vous optiez pour le caviar Riofrío ? Avec nos conseils et nos expertises, laissez-vous tenter par ce produit haut-de-gamme qui surprendra vos invités et saura mettre tout le monde d’accord !
Le caviar : d’où vient-il ?
Vous aimez peut-être le caviar lors des fêtes de fin d’année, mais savez-vous exactement d’où provient ce produit haut de gamme ?
Le caviar provient des œufs de l’esturgeon qui est un poisson très rare, ce qui explique la raison pour laquelle le caviar est un produit de luxe. Selon le mode d’élevage et l’alimentation de l’esturgeon, le goût du caviar va changer et c’est ce qui le rendra plus ou moins rare, faisant varier son prix.
La Guildive a décidé de se tourner vers les caviars Riofrío pour vous proposer un caviar espagnol de grande qualité. Depuis des années, ces professionnels proposent différents caviars provenant de Riofrio, un petit village dans les montagnes Loja en Espagne. Grâce à l’environnement naturel des montagnes, les experts de Riofrío reproduisent l’habitat naturel de l’esturgeon à la perfection : c’est le secret de leur réussite.
Quelles sont les spécificités des caviars Riofrío chez La Guildive ?
Pour profiter de ce produit rare, La Guildive vous propose sa sélection de caviars pour les fêtes de fin d’année. Découvrez 3 caviars Riofrío à retrouver chez nous ou chez certains de nos partenaires professionnels comme le Vivin à Neuilly-sur-Seine (92) :
- Caviar Rio Frio Tradicional : maturé et d’une saveur intense, il peut être dégusté avec d’autres produits tant il est fort,
- Caviar Ecológico : certifié écologique, ce caviar est doux et sans arrière-goûts,
- Caviar Style Russe : avec une saveur située entre nos deux précédents caviars, celui-ci est très équilibré avec une faible maturation.
Cependant, afin de déguster le caviar comme il se doit, vous aurez plusieurs règles à respecter.
Le caviar : comment ce produit d’exception se déguste-t-il ?
En effet, le caviar possède des saveurs délicates qui peuvent s’altérer selon les associations que vous ferez et la façon dont vous le proposerez. La Guildive vous prodigue ses conseils :
- Dégustez le caviar avec une cuillère en nacre si possible, sinon, son goût pourrait être altéré,
- Vous ne devez surtout pas cuisiner le caviar,
- Faites attention aux associations salés ou au citron : vous pourriez gâcher le goût du caviar.
Vous pouvez déguster votre caviar avec des pommes de terre, des œufs durs, à la coque… mais aussi avec des coquilles Saint Jacques et d’autres produits de la mer. Au début des festivités, vous pouvez proposer votre caviar sur des blinis avec du beurre doux et de la crème fraîche.
Côté alcool, il est important que vous accompagniez votre caviar espagnol d’un vin blanc très sec, un champagne ou un shot de vodka.
Acheter les caviars La Guildive
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