Vous êtes de passage en Pologne ? Savez-vous que les produits de La Guildive sont aussi présents là-bas ? Retrouvez-nous en épicerie fine chez Jaka Oliwa ! Que cela soit nos jambons ibériques, nos sardines et fruits de mer ou nos huiles d’olive Hacienda Gúzman, vous pourrez retrouver la plupart de nos produits dans leur boutique !
Jaka Oliwa (42-202 – CZĘSTOCHOWA) : une épicerie fine en Pologne !
Jaka Oliwa : qualité, ambition et convivialité !
François XAVIER nous a parlé en toute simplicité des origines de son épicerie fine, Jaka Oliwa. Né en France d’un père français et d’une mère polonaise, François a déménagé dans les années 2000 en Pologne à Częstochowa.
François XAVIER nous a raconté : « J’ai décidé de créer « la maison de l’olive » il y a de ça 2 mois à une ancienne place : le bâtiment dans lequel nous sommes est un des plus vieux ! Il a plus de 400 ans. À l’origine, je n’étais pas du tout dans la vente de produits alimentaires. Après plusieurs années d’études et de travail, j’ai décidé de changer de voie. En recherchant des huiles d’olive espagnoles de qualité, j’ai pris conscience qu’il n’y en avait pas vraiment en Pologne. J’ai trouvé plusieurs marques qui n’existent pas en Pologne, et petit à petit, j’ai commencé à en vendre sur différentes marketplaces, dont Allegro, leadeuse en Pologne. Petit à petit, j’ai eu besoin d’un endroit où stocker ma marchandise et j’ai trouvé ce magasin ! C’est ainsi que j’ai lancé cette épicerie fine. »
L’épicerie fine étant ouverte depuis peu, François XAVIER nous a parlé de ses ambitions : « Le magasin marche bien, et j’en suis ravi ! J’aimerais avoir un autre vendeur dans le magasin à l’avenir, puisque je compte aussi introduire des références de vin dans la boutique très prochainement. Nous avons une cave à vin dans le bâtiment ainsi qu’un bar, ce qui nous permettrait de proposer des dégustations et des moments conviviaux avec nos clients. Je veux proposer avant tout des produits de qualité et apporter des nouvelles connaissances à nos clients Polonais tout en s’adaptant à eux, leurs envies, et ce dont ils peuvent se procurer. »
Concernant les dégustations, François XAVIER nous a expliqués : « Nous souhaitons organiser des dégustations, des week-ends méditerranéens. Grâce à la petite terrasse que nous avons en extérieur, nous voulons organiser en été des dégustations chaque week-end pendant un mois : nous avons déjà fait des dégustations, et ça a bien marché. Cela permet aux clients de goûter les produits. »
Si vous vous rendez en Pologne, vous pourrez retrouver leur épicerie fine à cette adresse : Stary Rynek 19/2 42-202 Częstochowa ouverte de 10h à 17h du lundi au vendredi et de 11h à 16h le samedi.
Jaka Oliwa et les produits La Guildive
Jaka Oliwa et Ła Guildive, c’est une histoire récente qui a commencé au début de l’année : « J’ai commencé à commercialiser les produits de La Guildive depuis 2 mois. Mes clients les apprécient énormément ! Mon produit préféré à moi, c’est sans doute le poulpe à la Galicienne et tous les jambons ibériques. Pour mes clients, les sardines à la tomate et les sardines au citron font un carton ! »
« J’organise des dégustations entre amis lorsque je sélectionne des produits. Concernant ceux de La Guildive, j’ai commandé un peu de tout, et je sais que les sardines à la tomate et les sardines au citron sont très appréciés. J’apprécie énormément les fruits de mer notamment : oursins, couteaux… Les huiles d’olive biologique Hacienda Gúzman, quant à elles, sont parfaites : en achetant ces produits, je tente d’apporter la connaissance des bons produits de qualité à mes clients polonais. Certains les connaissent déjà ! »
Acheter les huiles d’olive Hacienda Gúzman
« Lorsque je sélectionne des produits, notamment pour les huiles d’olive, j’ai envie que cela soit un domaine familial et que cela soit leur production ! J’ai besoin d’avoir une histoire à raconter, cela est plus intéressant pour le client et il y a plus d’émotions. C’est ce que nous retrouvons chez Hacienda Gúzman, notamment. »
Si vous êtes de passage en Pologne, nous vous encourageons à rendre visite à François XAVIER, passionné par ses produits ! Il vous conseillera avec plaisir en toute simplicité et convivialité.
