Épaule ibérique de bellota 100% ibérique - Plaquette 70 g Nec Plus Iberico

Epaule ibérique tranchée sur os à la main et couteau sur le lieu de production.

Notre épaule ibérique provient de cochons noirs élevés dans les pâturages espagnols. En effet : l'épaule ibérique est un produit d'excellence doté d'un goût incomparable. Sa saveur se caractérise tout d’abord par la pureté de la race porcine de laquelle elle provient et par la qualité des modes d’élevages. Dans « las Dehesas » (les « pâturages »), il y a des élevages de porcs noirs de race ibérique qui se nourrissent de glands ainsi que de racines.

Savez-vous que pour que notre épaule ibérique soit dit 100 % ibérique, il faut que les deux parents du cochon élevé soient eux-mêmes purement 100 % ibériques ? C’est ainsi que l’on produit notre épaule ibérique de Bellota : on peut aussi parler de pata negra bellota.